Jeg har sovet godt og længe i dag. Skønt! Så da jeg skulle fikse morgenmad havde jeg faktisk lyst til lidt af hvert. Så det blev dette, en blanding med; æblejuice, te, solsikke rundstykke, pære, mandarin og chokolademüsli 🙂
Her i weekenden var maden og jeg ude på date. Vi havde i bryllupsgave i 2012 modtaget flere oplevelsesgavekort og de udløber altså lige om lidt, så det er med at få dem brugt. Her i weekenden var vi på cafe besøg på Cafe Kræz i Odense. Um vild lækker mad og det mættede rigtig meget. Så manden fik liv at spise min portion op, som jeg ikke kunne spise. Manden vælger altid noget safe, noget som han ved hvad er og hvordan det smager. Jeg vil til gengæld gerne prøve nyt mad og nye retter, så jeg valgte noget, som jeg ikke var sikker på hvad var, men det lød godt. Det smagte vild godt, det samme synes manden. Hvor han fortrød at han ikke valgte det samme fremfor den hakkebøf han havde valgt 😉
Men vi hyggede os og fik lækker mad. 🍴💝
Udover maden fik vi jordbær/banan smoothie 🙂 
Håber I har fået en helt fantastisk nattesøvn og bare er frisk til endnu en dejlig dag.
Hvor I vil opdage alle glæderne og sprede en masse smil, således at du er med til at sprede glæde hos andre. 🙂 – Det er jo vildt lækkert vejr i dag, med helt skyfri himmel og lækker solskin.
Jeg har fået den mest lækre morgenmad i dag. Blødkogt æg, ristet rugbrød, vand og en kop grøn te til min hals, som jeg har ondt i. – Har ondt i halsen og ørene.. Samt nogle visdomstænder, som vokser. Det er nok dem, som skyldes ondt i ørene..
I dag har jeg ingen undervisning, så jeg regner med at sidde og læse det meste af dagen. Derudover skal jeg mødes med min tværfaglige studiegruppe om eftermiddagen. Det er en gruppe, hvor vi på tværs af vores funktionsnedsættelser og uddannelser mødes, for at læse sammen, eller dele og drøfte forskellige emner. Jeg glæder mig rigtig meget til at møde nogle af de andre, da jeg ikke har kunne deltage de sidste par gange. Så det bliver rigtig spændende 🙂
Min aften er ikke planlagt, men måske skal den tilbringes med hygge sammen med manden og hunden. De er altid godt selskab. 🙂
Idag har jeg lavet scramble æg til morgenmad. Så lækkert. Sammen med æggene har jeg tilsat; vand, forårsløg, tomater, kyllingerester, salt og peber. Dertil har jeg ristet en skive rugbrød. Umm det smager godt. Noget af det bedste jeg ved er ristet rugbrød, for det smager simpelthen så godt. Hvor det er ristet således, at det er stift udenpå men lækkert blødt indeni. Ummm.. 🙂
Hej 🙂
Det har været lidt stille her den sidste tid, det er grundet jeg har eksamensperiode, hvor jeg virkelig har travlt med mine eksamener og opgaver, som skal afleveres. Så jeg glæder mig til omkring den 20, hvor alt dette stress er færdigt. Når jeg engang er færdig, skal jeg have hyggedage med min mormor, som jeg fortalte om tidligere. Hun takkede ja til mit besøg her sidst i januar, så både hun og jeg glæder os.
Derudover har jeg brugt hele formiddagen og middagen på, at sidde og læse til eksamen i næste uge. Håber den lykkes, da det er en svær en. Alt pensum skal huskes uden af i hovedet.. Føj! Bliver lykkelig, når den er overstået og bestået…
Hernedenunder vil jeg vise den nytårsmenu, som manden og jeg fik.
Her er de fiskefileter, som manden fik til forret. Normalt hader han fisk, men disse var faktisk okay sagde han. Men efter dette billede skulle der også en ordentlig klat remoulade på..
Eftersom jeg elsker at spise fisk og skaldyr, skulle jeg have noget meget bedre end fiskefilet. Jeg savnede virkelig at spise rejer, så derfor valgte jeg at lave mig en rejesalat. Udover rejer, var der salat, rød peberfrugt, tomat, forårsløg og lidt dressing i.
Dernæst skulle vi have hovedret. Jeg fandt denne opskrift på nettet på indbagt mørbrad og ændrede lidt, så den passede til os. http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=4778
Vi brugte en svinemørbrad i stedet for en oksemørbrad. Da den dyre okse ikke passer til vores SU budget. Vi lavede vores egen flødesovs i stedet for den anbefalede sovs. Billedet herover ses fyldet, som skal rundt om mørbraden. Eftersom jeg ikke er vild med den kraftige baconsmag, valgte jeg at tilsætte bacon sammen med grønsagerne, så den blev lidt kogt i stedet for.
Her ses mørbraden, når den er færdig og kommet ud af ovnen. Da vi var ude for at handle, var alle butterdeje væk fra hylderne, så vi tog da bare en tærtedej. Det smagte ganske udmærket og når vi nu ikke ved, hvordan det smager med butterdej omkring, ved vi jo ikke forskellen.
Her ses det endelige resultat. Manden fik nogle kogte kartofler til. Ellers havde jeg hård stegt nogle grønsager til panden, samt lavet en flødesovs til os. Af grønsager er der porre, champion, pastinak, gulerødder og broccoli.
Udover det, havde vi tilberedt et hvidløgs brød til. Det smagte rigtig godt, men hold da op hvor det også mættede!! Jeg kunne ikke engang spise halvdelen af min portion. Manden spiste første, men hans anden portion måtte han også opgive at komme igennem.
Til sidst på aften lavede vi belgiske vafler med softice til dessert. Vi var så propmætte også dagen efter. Så der spiste vi nærmest ingenting.
Det var en god og hyggelig aften sammen med manden og hunden. Selvom hunden skældte alle bragene ud, så vi fik ondt i vores hoveder og blev helt trætte. Så vi endte faktisk med at gå i seng ved 23 tiden, for at vågne op til hunden som gøede som en gal ved midnatstid. Men vi hyggede os og fik god mad og god drikkelse.
Håber I havde en god aften med dem, som betyder noget for jer! 🙂
Jeg elsker mad. Både at spise det, men også at lave mad eller at bage. Det er en af mine afslapningsting, bagning og madlavning. Så der er vist ingen tvivl om, hvem der står for madlavningen herhjemme. Manden gider ikke lave mad, kun en sjælden gang imellem, når jeg er syg eller kommer sent hjem fra studiet. Men han udtaler; at han langt heller vil spise min mad, da jeg er bedst i et køkken og min mad smager bedre end hans og han faktisk ikke gider være i et køkken. Hvorimod jeg elsker at tilbringe tid der.
Dog kan jeg ikke helt få lov at udforme og prøve alle de lækre opskrifter af, som jeg godt kunne tænke mig, da jeg har en mand, som alligevel er lidt kræsen. F.eks. fisk og skaldyr, supper (udover klar suppe), lam (åhh!! suk :(…..) vil han ihvertfald ikke spise.. Han ved slet ikke hvad han går glip af. Jeg har virkelig en forkærlighed til fisk og især skaldyr! Umm hummerhaler, hummer og rejer. Åh det smager så godt! Så ingen tvivl om, jeg ihvertfald skal have rejser til nytår! Ofte køber jeg ikke fisk eller skaldyr, da jeg ved jeg skal ende med at lave to forskellige menuer til aften så, men engang imellem går jeg altså amok og køber alt hvad hjertet begærer, så jeg kan få mit behov opfyldt.
Så nytårsaften skal vi have hver vores forret. Til trods for, at det eneste fisk, eller hvad der ligner, som min mand vil have, er paneret fiskefilet eller paneret fiskepinde.. Det er jo knap fisk. Så han er selv kommer på, at til forret nytårsaften, skal have have rugbrød med fiskefilet og remoulade.. Go for it, måske en dag kan en menu bestå af fisk.
Men ellers her er menuen, som vi skal have:
Forret: Jeg skal have: Rejecocktail eller rejesalat. Manden skal have, som nævnt rugbrød med paneret fiskefilet.
Hovedret: Vi skal her prøve noget, vi aldrig har prøvet eller smagt før. Men som åbentbart vist er ret normalt at få nytårsaften :O – Jeg kommer ud af en kokkefamilie, så vi har ofte fået noget crazy og helt anderledes, men virkelig lækkert og spændende mad! (F.eks. har vi fået snegle, vakler (fugl) og hummer.) Men nu skal vi prøve at have indbagt mørbrad med butterdej omkring. Dertil skal vi have kartofler til manden og flødesovs. Samt nogle pandestegte grønsager.
Dessert: Softice evt med belgisk vaffel til.
Så det bliver godt. Jeg har fundet opskriften på hovedretten på nettet, og hvis den er en succes, deler jeg opskriften herinde. Selvfølgelig skal jeg tage billeder af maden. Haha og manden synes jeg er så skør og tosset, når jeg tager billeder af min mad. Men jeg kan lide det.
Derudover skal vi bare holde et stille og rolig nytår herhjemme, bare manden og jeg. Sammen med vores hun på snart 2 år. Grundet hunden bliver det lidt afdæmpet og uden alt for mange mennesker, så vi kan have en aften med masser af hygge og nussetid til hunden, når det nu larmer udenfor. Han er dog heldigvis ikke bange, når det brager udenfor. Men han gør af det og puster sig lidt op og siger de skal gå væk og være stille. Men det kan godt gøre ondt i ørene, når han bliver ved med at gø af det… Ellers skal jeg tilbage til min opgaveskrivning, har en opgave, som skal afleveres den 5 januar. Så dette var blot en middagsindlæg og en lille pause fra opgaven. Derudover skal det lyde, at jeg håber I får et helt fantastisk nyt år 2015 og rigtig får masser af glæder og hverdags mirakler. Samt husk at smile og elsk dig selv, som du er! Hvis du er glad, udstråler du også at du er glad og det smitter og man ser din skønhed!
– Ellers skal jeg nok i de kommende dage informere om den sækfuld tøj jeg har købt til den nette sum af 610 kr. Det endte med 17,95kr pr stk tøj. 34 stykker tøj. Lige nu ligger det til vask, men kan vise det løbende. Samt skal have vist, hvad jeg fik i min Hunkemöller pakke 😉 – Så I kan godt glæde jer.